Роспотребнадзор изъял из оборота 3,5 тонны хлеба

По результатам проверок Роспотребнадзор за 9 месяцев этого года изъял из оборота более 3,5 тонны хлебобулочных изделий. Как сообщает ведомство, всего исследовано около 55 тысяч проб по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

– По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам составил 0,11% (в прошлом году – 0,11%), - говорится в сообщении.

По содержанию плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и прочего нормам не соответствовало 1,97% продукции, а по качеству (влажности, состоянию мякиша, консистенции, кислотности и так далее) – 1,86%. В прошлом году эти показатели составляли 2,5% и 2,43% соответственно.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочной продукции остается на контроле Роспотребнадзора.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook