Общество

Анастасия Голичева, фото из открытых источников

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка - новости Уфы и Башкирии

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

В сезон выезда на природу Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по приготовлению шашлыка. Также он привел советы по устранению нежелательных последствий, если отдых пошел не по плану. 

Покупать продукты следует в точках, которые имеют право на торговлю и спецдокументацию. При выборе мяса необходимо учесть, что охлажденное мясо имеет преимущество перед замороженным, в нем сохранено больше полезных веществ. При надавливании на него не должна выделяться темно-красная кровь, также мясо должно быть упругим. Необходимо проследить, чтобы количество жира было минимальным, а сам продукт не прилипал к рукам и имел приятный или нейтральный запах. Лучшим выбором станет свиная шея. 

До маринования шашлыка стоит засолить мясо на несколько часов с небольшим количеством сахара. Это позволит подсушить мясо и вытянуть из него трупные яды и химикаты. Кислая среда наиболее подходящая для маринования. Для этого подойдут сухие вина, уксус, кисломолочные продукты и лимонный сок. Насаживая шашлык на шампур, стоит сохранить между ними небольшое расстояние. Так мясо лучше прожарится, а дым не осядет на нем. 

Для разведения костра следует выбирать дрова лиственных деревьев, которые не содержат токсичных смол: березы или дуба. К жарке нужно приступать, когда угли подернутся пеплом. Чтобы уменьшить количество дыма, можно положить на угли алюминиевую фольгу, предварительно проделав в ней отверстия. 

Чтобы мясо не подгорало, важно знать, что расстояние между пищей и углями должно быть не меньше 25-30 см. Несмотря на то, что многие люди любят хрустящую чёрную корочку на шашлыке, её употребление – вредно для здоровья, поэтому врачи рекомендуют срезать обуглившиеся края. 

Оптимальным гарниром станут овощи и зелень – они улучшают пищеварение. Обратного эффекта можно добиться, употребляя мясо с майонезом, кетчупом или с газированными напитками. 

– Лучше шашлыка не переедать, но если так случилось, на следующий день старайтесь пить как можно больше жидкости. Вода поможет ускорить метаболизм и восстановить водно-солевой баланс в организме. Также следует употреблять больше овощей и фруктов – клетчатка способствует абсорбированию излишков белкового обмена, - предупреждает Роспотребнадзор.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook

Читайте также

В России изменились правила проведения техосмотра 

Читать далее

Минздрав Башкирии сообщил, как будут работать поликлиники 9 мая 

Читать далее

Куда сходить в Уфе 6 мая: афиша выходного дня

Читать далее

В Башкирии прогнозируется переменная облачность и небольшой дождь

Читать далее

В Уфе митинг «Он нам не царь» прошел мирно

Читать далее

«Мир! Мяу! Май!»: в Уфе прошла международная выставка кошек (фото)

Читать далее

Рустэм Хамитов предложил построить детский сад в Миякинском районе 

Читать далее

В Башкирии прогнозируется дождь и порывистый ветер

Читать далее

Мусульмане России обеспокоены судьбой Третьей соборной мечети Уфы

Читать далее

В Уфе проходит митинг «Долой царя» 

Читать далее
Показать еще новости

Лента новостей

В Уфе бывшего директора управляющей компании осудят за подкуп на 10 миллионов

Общество

В Башкирии без вести пропала женщина

Общество

В Башкирии туристическая группа не вернулась с маршрута

Общество

В Башкирии инспекторы ДПС спасли жизнь пенсионеру

Общество

Радий Хабиров и Ратмир Мавлиев уехали в Москву на обучение

Общество

В Уфе изменят схему движения двух автобусов

Общество

В Башкирии «Первый трест» оказался в центре дела о масштабном мошенничестве

Общество

В Башкирии до конца 2025 года благоустроят 24 парка

Общество

В Башкирии ямы на мосту залатали травой

Общество

В Башкирии прокуратура помогла женщине-инвалиду добиться получения медикаментов

Общество

Глава Следкома РФ взял на контроль разваливающуюся дорогу в Башкирии

Общество

В башкирской деревне Юсупово благоустроили родник

Общество

В Уфе мужчину осудят за организацию подпольного казино

Общество

В Уфе закроют четыре улицы

Общество

В Башкирии задержали ребенка на мини питбайке

Общество

В Уфе инспекторы ДПС задержали подростков за рулем мототранспорта

Общество

Вдохновляющие кейсы и новые технологии: предпринимателей приглашают на масштабный «Бизнес-Фест» в УфеПартнерский материал

Общество

Самолет Сургут – Баку экстренно приземлился в Уфе из-за больного пассажира

Общество

Жители Башкирии смогут увидеть необычное астрономическое явление

Общество

В Уфе организация незаконно выгрузила строительные отходы на земельный участок

Общество

Бастрыкин заинтересовался делом с избиением двух подростков с аутизмом в Уфе

Общество

В Уфе в связи с ремонтом водопроводных сетей закроют две улицы

Общество

В Башкирии перед судом предстанет экс-заместитель заведующего детсадом за мошенничество

Общество

Четырехмесячный ребенок пострадал в аварии в Башкирии

Происшествия

В Башкирии пьяный водитель пытался скрыться от сотрудников ДПС

Общество

В Башкирии обсудили ход капитального ремонта учебных заведений по «Народной программе»

Общество

В Башкирии водитель иномарки насмерть сбил мужчину на трассе

Происшествия

Прожиточный минимум в Башкирии будет лучше отражать рост цен

Общество

В Уфе мужчине дали срок за незаконный оборот наркотиков и кражу продуктов в магазине

Общество

Тела двух детей и 6 взрослых достали из воды в выходные в Башкирии

Происшествия

Бастрыкин поручил еще раз возбудить дело по аварийному дому в Уфе

Общество

В Башкирии ожидается жаркая и сухая погода

Погода

Жителей Башкирии предупредили о чрезвычайной пожароопасности

Общество

В Башкирии поймали 55 пьяных водителей

Общество

Выпускник из Уфы решил пересдать ЕГЭ и набрал 100 баллов

Общество

В Башкирии за сутки потерялись три человека

Общество

В Башкирии утонули двое мужчин

Происшествия

Пещеру Шульган-Таш в Башкирии внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Общество

Глава Башкирии устроил гендер-пати для многодетной семьи

Общество

Радий Хабиров поздравил работников и ветеранов почтовой связи

Общество

Мэр Уфы рассказал о реконструкции улицы Мустая Карима

Общество

В Башкирии женщина попала в больницу после парения в бане

Общество