Общество

Анастасия Голичева, фото из открытых источников

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

В сезон выезда на природу Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по приготовлению шашлыка. Также он привел советы по устранению нежелательных последствий, если отдых пошел не по плану. 

Покупать продукты следует в точках, которые имеют право на торговлю и спецдокументацию. При выборе мяса необходимо учесть, что охлажденное мясо имеет преимущество перед замороженным, в нем сохранено больше полезных веществ. При надавливании на него не должна выделяться темно-красная кровь, также мясо должно быть упругим. Необходимо проследить, чтобы количество жира было минимальным, а сам продукт не прилипал к рукам и имел приятный или нейтральный запах. Лучшим выбором станет свиная шея. 

До маринования шашлыка стоит засолить мясо на несколько часов с небольшим количеством сахара. Это позволит подсушить мясо и вытянуть из него трупные яды и химикаты. Кислая среда наиболее подходящая для маринования. Для этого подойдут сухие вина, уксус, кисломолочные продукты и лимонный сок. Насаживая шашлык на шампур, стоит сохранить между ними небольшое расстояние. Так мясо лучше прожарится, а дым не осядет на нем. 

Для разведения костра следует выбирать дрова лиственных деревьев, которые не содержат токсичных смол: березы или дуба. К жарке нужно приступать, когда угли подернутся пеплом. Чтобы уменьшить количество дыма, можно положить на угли алюминиевую фольгу, предварительно проделав в ней отверстия. 

Чтобы мясо не подгорало, важно знать, что расстояние между пищей и углями должно быть не меньше 25-30 см. Несмотря на то, что многие люди любят хрустящую чёрную корочку на шашлыке, её употребление – вредно для здоровья, поэтому врачи рекомендуют срезать обуглившиеся края. 

Оптимальным гарниром станут овощи и зелень – они улучшают пищеварение. Обратного эффекта можно добиться, употребляя мясо с майонезом, кетчупом или с газированными напитками. 

– Лучше шашлыка не переедать, но если так случилось, на следующий день старайтесь пить как можно больше жидкости. Вода поможет ускорить метаболизм и восстановить водно-солевой баланс в организме. Также следует употреблять больше овощей и фруктов – клетчатка способствует абсорбированию излишков белкового обмена, - предупреждает Роспотребнадзор.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook

Читайте также

В России изменились правила проведения техосмотра 

Читать далее

Минздрав Башкирии сообщил, как будут работать поликлиники 9 мая 

Читать далее

Куда сходить в Уфе 6 мая: афиша выходного дня

Читать далее

В Башкирии прогнозируется переменная облачность и небольшой дождь

Читать далее

В Уфе митинг «Он нам не царь» прошел мирно

Читать далее

«Мир! Мяу! Май!»: в Уфе прошла международная выставка кошек (фото)

Читать далее

Рустэм Хамитов предложил построить детский сад в Миякинском районе 

Читать далее

В Башкирии прогнозируется дождь и порывистый ветер

Читать далее

Мусульмане России обеспокоены судьбой Третьей соборной мечети Уфы

Читать далее

В Уфе проходит митинг «Долой царя» 

Читать далее
Показать еще новости

Лента новостей

Как помочь ребенку построить здоровые отношения с гаджетами – рекомендации психолога «билайн университета»Партнерский материал

Общество

МЧС Башкирии предупредило о грозе и тумане

Погода

Мошенники рассылают сообщения от имени главы района Башкирии

Общество

В Уфе в связи с ремонтом введут ограничения на Демском шоссе

Общество

В Башкирии 30-летняя женщина украла банковскую карту и потратила 400 тысяч рублей

Общество

Умерла актриса Анастасия Заворотнюк

Общество

На дорогах Башкирии проходит спецоперация ГАИ

Общество

Уфимские врачи спасли жизнь 60-летнего мужчины с патологией сосудов

Общество

В Башкирии предприниматель предстанет перед судом за отравление шаурмой 14 человек

Общество

В Башкирии в массовой аварии пострадали два водителя

Происшествия

Выборы главы Башкирии назначены на 8 сентября

Общество

В Башкирии в 2024 году отремонтируют крыши 136 домов

Общество

В Башкирии загорелся автомобиль с водителем внутри

Происшествия

Жители Башкирии отдали мошенникам почти 20 млн рублей

Общество

В Башкирии установится жаркая погода

Погода

В Уфе стоимость проезда увеличится еще в нескольких автобусах

Общество

Спасатели сделали важное заявление о поиске пропавшего в Уфе подростка

Общество

Стало известно, когда завершится строительство колоннады на набережной Белой в Уфе

Общество

В Башкирии установлена личность женщины, погибшей при пожаре в магазине пиротехники

Происшествия

Жителям Уфы показали, как будет выглядеть парк Ленина

Общество

В Уфе с родителями найденного погибшим 13-летнего мальчика работают психологи

Общество

В Уфе долгострой «Дом смерти» ввели в эксплуатацию

Общество

К лету готов! Собери свой летний комплект со смартфоном и оплаченной связью в билайнеПартнерский материал

Общество

В Башкирии начали ремонт дороги Уфа-Охлебинино

Общество

Уфимцам рассказали, что делать при проблемах с оплатой в автобусах

Общество

Из Уфы возобновляют прямые рейсы в Калининград

Общество

В Башкирии 52-летнюю работницу завода задавило плитой

Происшествия

Жителей Башкирии предупредили об ухудшении погоды

Погода

В Башкирии следователи проводят проверку по факту смерти мужчины во время катания на гидроскутере

Общество

В Башкирии в отношении мужчины возбудили уголовное дело за незаконную рубку 20 деревьев

Общество

В уфимском Жилино 19-летний мотоциклист без прав совершил ДТП, есть пострадавшие

Происшествия

В Башкирии сотрудники полиции задержали мужчину, подозреваемого в покушении на сбыт наркотиков

Общество

Депутаты Башкирии «узаконят» временное ограничение движения на дорогах

Общество

В Уфе двое подростков на электросамокате попали под колеса автомобиля

Происшествия

Следком Башкирии устанавливает обстоятельства смерти двух женщин при пожаре в доме

Общество

В Башкирии сотрудники ДПС сопроводили беременную женщину до роддома

Общество

Зацепился за металлический трос: в Башкирии во время катания на гидроцикле погиб мужчина

Происшествия

В Башкирии пожарный извещатель спас жизни шести человек

Общество

В Башкирии водитель автомобиля не справился с управлением и съехал в кювет, есть погибший

Происшествия

Две женщины погибли при пожаре в частном доме в Башкирии

Происшествия

Бастрыкин потребовал доклад по делу с избиением 16-летнего кадета в Уфе

Общество

Из Уфы увеличится количество авиарейсов в Москву

Общество