Общество

Анастасия Голичева, фото из открытых источников

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по выбору мяса и приготовлению шашлыка

В сезон выезда на природу Роспотребнадзор Башкирии дал рекомендации по приготовлению шашлыка. Также он привел советы по устранению нежелательных последствий, если отдых пошел не по плану. 

Покупать продукты следует в точках, которые имеют право на торговлю и спецдокументацию. При выборе мяса необходимо учесть, что охлажденное мясо имеет преимущество перед замороженным, в нем сохранено больше полезных веществ. При надавливании на него не должна выделяться темно-красная кровь, также мясо должно быть упругим. Необходимо проследить, чтобы количество жира было минимальным, а сам продукт не прилипал к рукам и имел приятный или нейтральный запах. Лучшим выбором станет свиная шея. 

До маринования шашлыка стоит засолить мясо на несколько часов с небольшим количеством сахара. Это позволит подсушить мясо и вытянуть из него трупные яды и химикаты. Кислая среда наиболее подходящая для маринования. Для этого подойдут сухие вина, уксус, кисломолочные продукты и лимонный сок. Насаживая шашлык на шампур, стоит сохранить между ними небольшое расстояние. Так мясо лучше прожарится, а дым не осядет на нем. 

Для разведения костра следует выбирать дрова лиственных деревьев, которые не содержат токсичных смол: березы или дуба. К жарке нужно приступать, когда угли подернутся пеплом. Чтобы уменьшить количество дыма, можно положить на угли алюминиевую фольгу, предварительно проделав в ней отверстия. 

Чтобы мясо не подгорало, важно знать, что расстояние между пищей и углями должно быть не меньше 25-30 см. Несмотря на то, что многие люди любят хрустящую чёрную корочку на шашлыке, её употребление – вредно для здоровья, поэтому врачи рекомендуют срезать обуглившиеся края. 

Оптимальным гарниром станут овощи и зелень – они улучшают пищеварение. Обратного эффекта можно добиться, употребляя мясо с майонезом, кетчупом или с газированными напитками. 

– Лучше шашлыка не переедать, но если так случилось, на следующий день старайтесь пить как можно больше жидкости. Вода поможет ускорить метаболизм и восстановить водно-солевой баланс в организме. Также следует употреблять больше овощей и фруктов – клетчатка способствует абсорбированию излишков белкового обмена, - предупреждает Роспотребнадзор.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook

Loading...

Читайте также

В России изменились правила проведения техосмотра 

Читать далее

Минздрав Башкирии сообщил, как будут работать поликлиники 9 мая 

Читать далее

Куда сходить в Уфе 6 мая: афиша выходного дня

Читать далее

В Башкирии прогнозируется переменная облачность и небольшой дождь

Читать далее

В Уфе митинг «Он нам не царь» прошел мирно

Читать далее

«Мир! Мяу! Май!»: в Уфе прошла международная выставка кошек (фото)

Читать далее

Рустэм Хамитов предложил построить детский сад в Миякинском районе 

Читать далее

В Башкирии прогнозируется дождь и порывистый ветер

Читать далее

Мусульмане России обеспокоены судьбой Третьей соборной мечети Уфы

Читать далее

В Уфе проходит митинг «Долой царя» 

Читать далее
Показать еще новости

Лента новостей

В Башкирии решили поддержать еще одну категорию граждан

Политика

Минобр Башкирии дополнил заявление Хабирова о заболевших коронавирусом на ЕГЭ

Общество

«Не дорабатываем»: глава Башкирии остался недоволен докладом министра труда

Общество

Радий Хабиров сообщил о вспышке коронавируса в правительстве Башкирии

Общество

Проводящие ЕГЭ учителя заболели коронавирусом в Башкирии

Общество

Радий Хабиров рассказал, когда в Башкирии откроются детские лагеря и садики

Общество

«Меня очень сильно пугает»: глава Башкирии заявил, что недоволен текущей ситуацией

Общество

В Башкирии увеличилось число зараженных коронавирусом

Общество

«Даже посмеивались»: Радий Хабиров обратился к жителям Башкирии с просьбой

Общество

В Башкирии начались поиски Зинфира Иксанова

Общество

В Башкирии водитель перевернулся на машине, что убило пассажира

Происшествия

Гороскоп для всех знаков зодиака на сегодня – понедельник, 6 июля

Гороскоп

В Башкирии ожидается аномально жаркая погода

Погода

Медики из Башкирии награждены госнаградами за борьбу с коронавирусом в Черкесии

Общество

В Башкирии подскочили цены на бензин

Общество

Министр образования Башкирии обратился к выпускникам после первого ЕГЭ

Образование

В Башкирии растет число больных коронавирусом

Здоровье

В Башкирии 8-летний ребенок упал в глубокий колодец

Общество

В Башкирии турист сорвался со скалы

Общество

Мэрия Уфы изымет у жильцов многоквартирного дома их квартиры

Общество

В Башкирии погиб мужчина за рулем культиватора

Происшествия

В Башкирии в ДТП скончался 30-летний мужчина

Происшествия

Гороскоп для всех знаков зодиака на сегодня – воскресенье, 5 июля

Гороскоп

В Башкирию придут дожди и грозы

Погода

В Уфе ищут тело 24-летнего мужчины

Происшествия

В Уфе обнаружено тело таксиста на оживлённой улице

Происшествия

Дело о выводе «чёрного нала» и крупного имущества из Демского рынка и Чишминского райпо рассмотрят в Башкирии

Происшествия

«Она ждала его из армии»: известны личности погибших молодых людей в ДТП в Башкирии

Происшествия

В девяти районах Башкирии землю признали особо ценной

Общество

В Башкирии увеличилось число зараженных коронавирусом

Здоровье

Дело уфимца, который забил до смерти предполагаемого педофила, рассмотрит суд присяжных

Происшествия

В Башкирии ищут потерпевших от деятельности «крышевателей»

Происшествия

В Башкирии погиб молодой мужчина, не справившись с управлением автомобиля

Происшествия

Известны подробности ДТП в Башкирии, в котором погибли трое молодых людей

Происшествия

Гороскоп для всех знаков зодиака на сегодня – суббота, 4 июля

Гороскоп

В Башкирии ожидается дождливая погода

Погода

Башкирия примет участие в конкурсе по реконструкции общественных пространств

Общество

Путин выступил против полного перехода на дистанционное обучение

Образование

В Башкирии отказавшийся содержать своих детей мужчина отправится за решетку

Общество

В Башкирии житель Вологодской области зарубил топором мужчину

Происшествия

«Коронавирусные захоронения»: общественники Башкирии об опасных медотходах

Общество

Радий Хабиров поручил привести в порядок районную больницу

Общество