Уфимские пельмени вошли в десятку лучших – Роскачество

Пельмени «ДобрынинЪ» от уфимского производителя признаны одними из лучших согласно исследованию Роскачества. Продукт занял 9 строчку по итогам проверок, набрав 4,25 балла из пяти по 88 критериям. Его стоимость составляет около 300 рублей за килограмм. Также указано, что пельмени «ДобрынинЪ» являются самыми крупными пельменями из представленных в исследовании. Всего специалисты проверили 48 марок.

– У пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. Отдельные кусочки структурных компонентов плохо пережевываются, - сообщили свою оценку эксперты.

В составе продукта не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Также не выявлено консервантов, посторонних ДНК, ГМО и сои. В мясе отсутствует крахмал, сухожилия и кости. Фактическая масса соответствует указанной в маркировке.

Наиболее грубые нарушения специалисты выявили среди марок, предназначенных для детей. У пельменей «Снежана» («Детские») обнаружили повышенное количество микроорганизмов, а в пачке «Своими руками. Карапузы» эксперты нашли бактерии кишечной палочки, незаявленные ДНК свинины и повышенное количество жира.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook