В Уфе пройдет чемпионат по кулинарии и сервису

С 6 по 8 июня 2011 года в Уфе будет проходить городской Чемпионат по кулинарии и сервису. 

 

Проводится это мероприятие в рамках празднования Дня России, Дня города Уфы и дней Салавата Юлаева администрацией столицы республики при участии Башкирской Выставочной Компании, Ассоциации кулинаров РБ, Башкирской торгоой Ассоциации, Республиканской организации Башкортостана профсоюза работников торговли, потребительской кооперации, предпринимательства РФ «Торговое единство», МАУ «Центр Лечебного и профилактического питания», «Джимал Интеграция», ООО Комплекс Бар», кафе «Lя Fэt», журнала «Линия торговли». 

 

Участники чемпионата померяются силами и творческими замыслами в следующих номинациях: 

 

Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан»

Тематический обед (командная работа)

Арт-класс кондитеров 

Арт-класс поваров 

Арт-класс по карвингу 

 

Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (свадебный торт), поваров (банкетное рыбное блюдо), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов. 

 

Кроме того, пройдет и конкурс «Лучший по профессии». Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.

 

В рамках чемпионата будет проводиться защита на звание «Мастер-повар РБ», «Мастер-кондитер РБ» и «Мастер торгового сервиса РБ».

 

В Чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данному направлению. 

 

Городской чемпионат по кулинарии и сервису состоится 6-8 июня в Городском Дворце культуры (проспект Октября, 137).