Общество

Россельхозбанк в Башкортостане открывает новые бренды

Россельхозбанк в Башкортостане открывает новые бренды

Одной из сорока выпускников пятого потока «Школы фермера»  Россельхозбанка стала производитель крафтовых сыров из Салавата Айгуль Киекбаева. Изучение уникальной специализации позволило ей расширить собственный бизнес, увеличив объемы производства вдвое.

 

Найти свою нишу

 

За два года существования проекта, реализуемого Россельхозбанком совместно с министерством сельского хозяйства республики и БашГАУ, в Башкирии в «Школе фермера» отучились около 200 человек. Все они получили возможность начать или развить свой агробизнес, повысить финансовую грамотность и получить практические навыки. Особенностью пятого выпуска стало обучение слушателей производству сельскохозяйственной продукции для ресторанного бизнеса в условиях импортозамещения. Башкирия стала первым регионом, обучающим фермеров такой востребованной сегодня специализации.

На торжественном вручении дипломов директор Башкирского филиала Россельхозбанка Алексей Самсонов отметил, что нынешнее время с его непростой макроэкономической ситуацией необходимо использовать как возможность для чего-то нового.

«Я уверен, что благодаря серьезной подготовке в «Школе фермера» каждый выпускник сможет найти свою нишу и будет активным участником аграрного сектора экономики. Тем более сегодня, когда многие отрасли из-за введения санкций остаются незанятыми», - сказал Алексей Самсонов.

Об этом же, поздравляя выпускников, говорила и заместитель министра сельского хозяйства РБ Ляля Давлетбаева.

«Ресторанный бизнес – новая ниша для башкирских фермеров – но я вижу, что у выпускников Школы есть потенциал и возможности для того, чтобы ее занять», - отметила она.

Свою заинтересованность в экологически чистых натуральных фермерских продуктах, производимых в регионе, проявили и сами рестораторы.  Сеть кафе и ресторанов «Кумпан» и сеть гастромаркетов «Пышка» предоставляли свои заведения для практических занятий слушателей «Школы фермера».

 

Только натуральное

 

Для производителя крафтовых сыров Айгуль Киекбаевой обучение в «Школе фермера» стало толчком к расширению собственного бизнеса.

К открытию собственного цеха по переработке молока Айгуль и ее супруг Евгений шли постепенно. Пять лет назад, будучи городскими жителями, желавшими употреблять только полезную и натуральную пищу, супруги приобрели участок и организовали на нем личное подсобное хозяйство, где поначалу держали коров. Со временем стадо пополнилось двумя подаренными козами, дальше – больше – их количество возросло до двадцати. Молока стало так много, что не знали, как его реализовать.

- Возникшая идея делать крафтовые сыры всем понравилась, - говорит Айгуль.  – По своим свойствам и качествам сыр, сделанный вручную, намного полезнее заводского. Это натуральный вкусный продукт, который многие люди только открывают для себя.

Решив непременно обучиться на сыроделов, супруги обратились в Мелеузовский профессиональный молочный техникум, где познакомились с основами мастерства. После чего для повышения квалификации Айгуль отправилась в московскую школу сыроделия Олеси Шевчук, став дипломированным специалистом с квалификацией «мастер-сыродел».

 

Сырный стартап

 

В 2021 году сбылась долгожданная мечта Айгуль – был открыт собственный цех по производству сыров в Салавате. Для этого было арендовано помещение площадью 50 кв. метров и закуплено все необходимое оборудование - сыроварня, камеры для созревания, формовочные, столы...  Ежедневно семейный подряд перерабатывает  200 литров молока, поставляемого местными фермерами, из которого получается 20 кг мягких и твердых сыров 23 наименований. Все они завоевали доверие потребителей и выходят под брендом «Продукт Башкортостана».

- Как видно по активности конкурентов в соцсетях, сегодня люди охотно пробуют себя в сыроделии, - отметила Айгуль. - Это подстегивает быть лучше, делать продукт еще полезнее и вкуснее. Занимаясь бизнесом, важно постоянно пополнять свой багаж знаний. Поэтому, когда нам предложили обучение в «Школе фермера», с удовольствием согласилась.

Свой цех

Защитив проект, посвященный увеличению и переработке молока, Айгуль начала активно воплощать его в жизнь. И уже в начале сентября предприниматели стали собственниками нового, более просторного помещения, приобретенного под цех для сыроделия, рассчитанного на переработку 500 литров молока в сутки. В настоящее время там идет ремонт, после чего будет перевезено и смонтировано все оборудование.

- Обучение в «Школе фермера» позволило мне сократить пробелы в своих знаниях, приобрести новые компетенции в области ведения бизнеса, юриспруденции, а также оформления документов, -  говорит Айгуль. – А участие в проекте «Вкусная пятница» от Россельхозбанка привлекло новый поток покупателей.

Бизнес Айгуль целиком семейный. Супруги приобщают к нему и своих детей. Дочь учится на технолога производства в техникуме пищевой промышленности, сын – школьник, но тоже интересуется всем происходящим в цеху. Но на достигнутом предприниматели останавливаться не собираются. В перспективе, по словам Айгуль, возможна организация производства, в котором будет налажена переработка 1000 литров молока в сутки. Конечно же, при условии привлечения господдержки и достаточного количества сотрудников. Поэтому в планах – подать документы на получение гранта МСХ РБ в размере 1,2 млн рублей. Айгуль верит - со знаниями, полученными в «Школе фермера» РСХБ – мечты станут реальностью!  

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Одноклассники

Читайте также

Мэр Уфы показал обновленную улицу Геофизиков с разноцветной подсветкой на фонарях

Читать далее

Поступления от УСН-налога в Башкирии будут распределять между городскими бюджетами

Читать далее

Троим сотрудникам МВД Башкирии грозит увольнение из-за сдачи уголовных дел в макулатуру

Читать далее

В Уфе изменили режим работы канатной дороги на Трамплине

Читать далее

В Уфе 22 сентября из-за открытия корпусов исламского университета закроют парковку перед «Торатау»

Читать далее

Из-за строительства перехода ограничат движение ночью на трассе 20 сентября в районе Башкирии

Читать далее

В Башкирии суд вынес приговор по делу об избиении предпринимателя Ильдара Юмагулова, обманувшего детей-сирот

Читать далее

В селе Башкирии достраивают новую врачебную амбулаторию

Читать далее

В Башкирии 16 муниципалитетов начали подачу отопления в соцобъекты

Читать далее

В Башкирии судебные приставы объявили о начале спецоперации «Должник»

Читать далее

На реконструкцию участка улицы Октябрьской революции в Уфе потратят более 980 млн рублей

Читать далее
Показать еще новости

Лента новостей

В МЧС Башкирии предупредили о порывах ветра до 18 м/с и тумане

Погода

«Мы живем в непростые времена»: глава Башкирии опубликовал первые фотографии с проводов мобилизованных

Общество

На референдуме ЛДНР, Херсонской и Запорожской областей в Уфе работают иностранные наблюдатели

Общество

Владимир Путин подписал поправки в УК о мобилизации и военном положении

Общество

Житель Башкирии разбился насмерть на автомобиле «ВАЗ 2114»

Происшествия

Владимир Путин подписал указ об отсрочке от призыва на мобилизацию для студентов

Общество

В районе Башкирии пожилой водитель насмерть сбил женщину

Происшествия

Гороскоп для всех знаков зодиака на сегодня – воскресенье, 25 сентября

Общество

Синоптики пообещали в Башкирии дожди и похолодание

Погода

В районе Башкирии завершили поиски 15-летней девочки

Общество

В Башкирии ушел из жизни автор памятника Акбузату Ульфат Кубагушев

Общество

Двухлетняя девочка выпала из окна в Уфе

Происшествия

В Уфе 25 сентября закроют парковку перед Конгресс-холлом «Торатау»

Общество

«Не надо ходить ко мне и просить за них»: глава Башкирии обратился к чиновникам из-за повесток их родственников

Общество

У самолета из Уфы не убрались створки реверса после посадки в Новом Уренгое

Общество

В районе Башкирии пропала 15-летняя девочка

Общество

Движение нескольких троллейбусных маршрутов в Уфе приостановлено

Общество

Возбуждено уголовное дело о жестоком обращении с детьми в противотуберкулезном диспансере в Уфе

Общество

Число заболевших коронавирусом в Башкирии за сутки выросло на 854 человека

Общество

Из-за пожара в Башкирии погибла женщина и еще одна в больнице

Происшествия

В Уфе 4-летний мальчик попал в больницу после наезда авто

Происшествия

Гороскоп для всех знаков зодиака на сегодня – суббота, 24 сентября

Общество

Синоптики назвали дату выпадения первого снега в Башкирии

Погода

Глава Башкирии подписал указ о выплате тысячи рублей детям войны

Общество

В Башкирии число заболевших коронавирусом за сутки выросло на 839 случаев

Общество

Вице-спикер Курултая Башкирии заявил о мобилизации нескольких детей депутатов

Общество

Митинг-концерт «Потомки Шаймуратова своих не бросают!» в Уфе посетили более 20 тысяч человек

Общество

Компания из Уфы после заведенного уголовного дела выплатила зарплатный долг около 6 млн рублей

Общество

«У нас остается один путь»: отец погибшего на Украине Героя России Максима Серафимова поддержал задачи спецоперации

Общество

В трех районах Уфы с 26 сентября временно отключат холодную воду

Общество

«Я горжусь»: отец погибшего на Украине Илнура Хуснутдинова высказал поддержку референдуму на митинг-концерте в Уфе

Общество

В Башкирии собрали более 4 млн тонн зерновых и зернобобовых культур

Общество

«Я твердо верю, что наше дело – правое»: глава Башкирии выступил с речью на митинг-концерте «Потомки Шаймуратова своих не бросают!»

Общество

В Уфе координатора профсоюза медиков «Действие» Антона Орлова приговорили к шести с половиной годам лишения свободы

Общество

В Уфе зарегистрировали превышение концентрации хлорида водорода на уровне 3,1 ПДК

Общество

Военкомат Башкирии разъяснил порядок мобилизации и выплат призванным гражданам

Общество

За вооруженное нападение на полицейского житель Башкирии получил 18 лет заключения

Происшествия

В Ситуационном центре Башкирии начали принимать звонки по вопросам частичной мобилизации

Общество

Из-за пьяного водителя пострадала в ДТП 15-летняя девочка из Башкирии

Происшествия

Представитель медиков Ишимбая Антон Орлов заявил, что ожидает оправдательный приговор

Общество

Минобороны РФ назвало категории граждан, которые не попадут под частичную мобилизацию

Общество

Скончался бывший первый секретарь Башкирского республиканского комитета КПСС

Общество