Уфа
-15º -15º
18
январь
четверг
ЦБ 56.5925 0.2047
MOEX 56.6325 -0.1200
ЦБ 69.1730 0.1487
MOEX 69.3400 -0.0300
НЕФТЬ 69.36 0.07
Главная
-
Новости
-
С 1 июня в уфимских кафе и ресторанах нельзя будет курить. И не только в уфимских
Ко всем новостям

Общество

С 1 июня в уфимских кафе и ресторанах нельзя будет курить. И не только в уфимских

С 1 июня в уфимских кафе и ресторанах нельзя будет курить. И не только в уфимских
ГОРОБЗОР.РУ

С 1 июня 2014 года курение в России будет запрещено во всех заведениях общественного питания, в том числе и в кафе-верандах.

 

Антитабачная кампания в России стремительно набирает обороты. Сегодня в стране курит около 40 процентов взрослого населения. Как запрет на курение в ресторанах скажется на владельцах заведений общественного питания и их посетителях? Администрациям ресторанов придется научиться работать с курящими клиентами, считают специалисты Университета «Синергия».

 

Тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия» Александр Никифоров, предполагает, что, несмотря на принятие закона, какое-то время курение в ресторанах будет продолжаться.

 

- Не стоит ждать, что с 1 июня все курильщики поголовно бросят вредную привычку. Правило выполнять законы и постановления в современном обществе еще не закрепилось. Поэтому курение в ресторанах будет продолжаться, и сделать это будет намного проще, чем на борту самолетов, где по-прежнему умудряются курить. Другой, не менее важный вопрос: насколько строго к курящим клиентам будут относиться сотрудники ресторана и некурящие посетители? – отмечает Александр Никифоров.

 

По его мнению, посещаемость ресторанов сначала снизится, но если администрация заведений будет вдумчиво и предусмотрительно работать над этой проблемой, то через месяц-другой может восстановиться.

- Нужно учитывать много факторов. Например, если разговор с посетителем с просьбой прекратить курить в заведении пойдет на повышенных тонах и в категоричной форме, то клиент может обидеться на заведение и не будет его посещать в дальнейшем. А если замечание сделают деликатно, с вежливым предложением переместиться для продолжения курения в отведенное место (обязательно комфортное, с хорошей вентиляцией и  удобными креслами, располагающими  для продолжения начатой беседы с сигаретой и бокалом коньяка), то и  реакция, скорее всего, будет спокойная, а отношение к изменению привычки более терпимым, – комментирует Александр Никифоров.

 

Уверенность в том, что администрации ресторанов научатся работать с курящими клиентами и смогут даже увеличить свои доходы, выражает консультант по вопросам управления и организации ресторанного бизнеса Маргарита Орлова.

 

- Стоит учитывать, что все зависит от специфики конкретного предприятия и от ниши, которую он занимает. Где-то доходы ресторанов с вступлением закона в силу снизятся, а где-то возрастут.  В целом, я предполагаю, что руководители заведений общественного питания научатся работать с курильщиками и находить к каждому из них подход, – считает Марина Орлова.

 

Тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе Университета «Синергия» Георгий Ташкер отметил, что администрация ресторана должна правильно подойти к вопросу заботы о курящих посетителях. По его мнению, лучше сделать это заблаговременно, чтобы никого не шокировать, предоставить возможность задуматься о своей вредной привычке и начать вести здоровый образ жизни.

 

Напомним, в 2013 году были введены штрафы за курение в общественных местах - от 500 до 1,5 тысячи рублей, и от 2 до 3 тысяч рублей, если неположенным местом окажется детская площадка. А с лета 2014 года в магазинах перестанут выкладывать сигареты на витрину. Покупать табачные изделия можно будет только по специальному списку товара с ценниками.

 

Также в 2014 году под запрет попадет курение не только в заведениях общепита, но и в поездах, на вокзалах и аэропортах, в гостиницах и на перронах электричек.

Читайте также

Общество

В Уфе стоимость аренды жилья в марте не выше прошлых месяцев

Общество

Уфимский аквапарк «Планета» приглашает отметить Международный день человека с синдромом Дауна

Общество

Переназначение Ирека Ялалова на пост сити-менеджера Уфы принесло ему второе место в рейтинге

Реклама

Общество

В Уфе пройдет лыжный марафон

Общество

В Уфе открылся новый 25-метровый бассейн

Общество

МТС показывает «Кухню» на гаджетах*

Общество

Горсовет Уфы наградил простых тружеников

Общество

Мэр Уфы проинспектировал строительство гостиниц к саммитам ШОС и БРИКС

Общество

В Уфе объявлены карантины по гриппу

Общество

Пожарные Уфы обошли одиноких пенсионеров

Общество

С 30 марта аэропорт «Уфа» переходит на весенне-летнее расписание

Реклама

Общество

Сегодня в Уфе -1, с утра возможен небольшой снег

Общество

В Уфе пройдет Благотворительный футбольный турнир «Пас надежды»

Общество

В Уфе пройдут зимние корпоративные игры

Общество

Иностранцев, обучающихся в России, зовут на V InterSELIGER

Общество

МТС признана лучшим работодателем среди российских компаний*

Общество

Уфимцы могут подарить детям улыбки

Общество

Российские абоненты стали общительней в сетях «МегаФона» на Паралимпийских играх*

Общество

В Башкортостане тариф «МегаФон - Все включено» стал доступнее на 30%*

Общество

Увеличение собственного капитала БИНБАНКа на 4 миллиарда рублей утверждено акционерами*

Реклама

Общество

БИНБАНК разместил 07 серию еврокоммерческих бумаг*

Общество

Иностранных студентов вузов Уфы приглашают на «InterSeliger-2014»

Общество

Сегодня в Уфе около нуля

Общество

В Башкирии на 300 тысяч вакансий – 100 тысяч ищущих работу

Общество

В Уфе создается музей города

Общество

В Уфе граждан примут члены Общественного совета при МВД

Общество

В Башкирии упростится процедура постановки граждан в очередь на жилье

Общество

В Уфе состоится ярмарка вакансий для промышленных предприятий

Реклама

Общество

Ко дню защиты прав потребителей в Уфе проводятся конкурсы и консультации

Общество

Уфимцы признаются, какой управляющей компании они доверяют

Общество

Сегодня в Уфе тепло, возможны осадки в виде дождя

Общество

Росреестр Башкирии: через год срок бесплатной приватизации жилья заканчивается

Общество

В Сочи создана безбарьерная среда для маломобильных групп граждан

Общество

УФССП Башкирии: разыскивается ребенок!

Общество

Уфимцы улыбаются меньше саранцев, но больше москвичей

Общество

В 2013 году МегаФон повысил надежность сети в 24 населенных пунктах Башкортостана*

Реклама

Общество

Продажу безалкогольных энергетических напитков несовершеннолетним предлагается запретить

Общество

В Уфе прошел автопробег в поддержку жителей Украины

Общество

Спасатели Башкирии предупреждают о сходе льда с крыш

Общество

В Уфе прошла экологическая демонстрация памяти фенольной катастрофы

Показать еще новости