Студенты БГПУ победили на Международной конференции молодых биотехнологов

C 13 по 14 мая в Казанском национальном исследовательском технологическом университете были с успехом проведены XIV Международная конференция молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии» и первый конкурс-фестиваль «Спектр вкуса».

Конференция была организована КНИТУ при поддержке АО «Региональный центр инжиниринга биотехнологий Республики Татарстан». Участие в ней приняли 520 человек, в том числе представители 28 вузов, семи НИИ и отраслевых предприятий.

На суд жюри было представлено 16 конкурсных работ студентов КНИТУ и других вузов-участников: Башкирского государственного педагогического университета имени Акмуллы, Тамбовского государственного технического университета, Казанского кооперативного института.

Большинство участников изготовили образцы инновационных хлебобулочных изделий (хлеб из полбы, c зирой, томатный хлеб, морковные кексы и др.), кондитерских изделий (мармелад, зефир, конфеты, печенье с тмином), напитков (сидр, различные виды чая), а также гречневые блины, диетический соус из ламинарии, котлеты с тыквой. Кроме того, студенты показали такие научные разработки, как биологически активные компоненты, пробиотики для животных.

Дипломами фестиваля 1 степени была отмечена группа продукта «Сидр», изготовленного студентами из Уфы: помимо высоких вкусовых качеств, каждый образец сидра был прекрасно оформлен, и студенты прекрасно презентовали свой продукт. Вокруг столика с множеством сортов этого яркого напитка, каждый из которых имел свое «патриотическое» название, собиралось наибольшее количество гостей.

Второе место разделили продукты «Хлеб с зирой», «Соус диетический» и изделие национальной вьетнамской кухни. Все остальные участники получили дипломы 3 степени. В заключение участники и организаторы выразили надежду на то, что в дальнейшем фестиваль приобретет международный масштаб.

Проректор Ильдар Абдуллин вручил благодарственные письма и подарки людям, которые внесли большой вклад в проведение конференции - гендиректору АО «Региональный центр инжиниринга и биотехнологий» А.М. Шевченко, ректору ВСГУТУ В.Е.Сактоеву (г. Улан-Удэ), ректору БГПУ им. М.Акмуллы Р.М. Асадуллину (г.Уфа), ректору ТГТУ М.Н. Краснянскому (г. Тамбов).