Здоровье

Специи защищают от повреждения и воспаления тканей

Специи защищают от повреждения и воспаления тканей
Источник: medicinform.net

Специи способны защитить организм от поражения и воспаления тканей, например, при сахарном диабете, утверждают ученые из университета Джорджии в США.

 

Ученые исследовали 24 вида специй, купленных в обычном магазине, и выяснили, что кроме высокого содержания антиоксидантов, они также препятствуют образованию веществ, способствующих повреждению тканей при диабете.

 

При диабете повышен уровень сахара в крови, в результате чего в организме запускается процесс присоединения сахара к молекулам белка. Образовавшиеся в результате вещества активизируют иммунные реакции, что приводит к воспалению и поражению тканей. Специалисты обнаружили взаимосвязь между содержанием фенола в специях и их способностью предотвращать воспаления.

 

По мнению экспертов, наиболее удачным примером биологической активности компонентов является корица. Экстракт корицы может снижать содержание сахара в крови после еды у грызунов и людей. В составе таких специй, как гвоздика и корица, содержится 30% и 18% фенола от их сухого веса соответственно.

 

Специалисты пришли к выводу о том, что разные специи содержат разные типы фенолов, которые по-разному воздействуют на организм, так что максимальную выгоду здоровью может принести разнообразие специй в пище.

 

Источник: medicinform.net

Loading...

Читайте также

Клинтон просит в полтора раза больше денег на борьбу со СПИДом

Читать далее

Женщина стала жертвой таблеток для похудания

Читать далее

Гена шизофрении не существует

Читать далее

Немецкие медики успешно пересадили 54-летнему фермеру руки 19-летнего парня, погибшего в автокатастрофе

Читать далее

В Великобритании разработали лекарство, замедляющее развитие болезни Альцгеймера

Читать далее

Дж.Буш подписал указ о выделении 48 млрд долл. для борьбы со СПИДом

Читать далее

Медики обеспокоены ростом заболеваемости энтеровирусными инфекциями

Читать далее

Курильщиков убивает собственный иммунитет

Читать далее

Ребенок ослеп из-за глазных капель

Читать далее
Показать еще новости
‡агрузка...